V- Bresaola Punta d'Anca - 100gr
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Bresaola Punta d'Anca.
Cette charcuterie est originaire de Lombardie et plus particulièrement de la "Valtellina". Elle est fabriquée à partir de noix de boeuf salée, assaisonnée et maturée pendant plusieurs mois.
Très agréable en bouche, elle offre le plaisir d'un jambon sans gras. C'est une viande maigre, semblable à la viande des Grisons.
Elle se tranche d'une manière fine et peut se déguster seule ou encore à intégrer dans des plats cuisinés.
La Bresaola est excellente en carpaccio accompagnée de copeaux de parmigiano reggiano, roquette et huile d'olive. Elle se marie également très bien avec des artichauts grillés.
Portion pour 100gr : environ 10 tranches.
Conservation : 3 à 4 jours au frigo.
- Origine : Italie
- Composition : viande de boeuf italien, sel, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit : énergie 641kJ 152kcal, lipides 4g, dont acides gras saturés 2g, glucides <1g, dont sucres <1g, protéines 30g, sel 3,8g.
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