Moules de mer moyenne - 1kg
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Les moules de mer moyenne sont plus grosses que les moules de bouchots. Ce sont les moules classiques, connues de tous, parfaites pour faire des moules à la marinière accompagnées de frites lors d'un moment de convivialité !
Origine : au large d'Agde
Poids : 1kg (pour 1 à 2 personnes selon l'appétit)
Conseil de dégustation : les moules de bouchots se cuisinent "à la marinière" :
- grattez et brossez délicatement les moules à l'aide d'un couteau sous l'eau froide, rincez-les et jetez les moules ouvertes
- pelez et émincez les échalotes et les oignons, ciselez le persil et le basilic, faite revenir le tout dans une marmite
- ajoutez le vinaigre de vin blanc et un verre de blanc sec, ajoutez une tige de persil et de thym
- faites bouillir le tout puis ajoutez les moules et couvrez
- faites mijoter à feu vif et remuez de temps en temps jusqu'à l'ouverture des moules
- accompagnez ce plat de frites, servez et dégustez !
Le poids peut varier à +/- 15%.
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