V- Pancetta coppata à cuisiner - 200gr
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La Pancetta coppata est originaire d'Italie et plus précisément d'Emilie-romagne, une région centrale du pays.
Cette spécialité est produite à partir de la pancetta qui est par la suite dégraissée, salée et enroulée autour d'une coppa.
Elle est par la suite bridée et affinée.
- Origine : Italie - Emilie Romagne
- Ingrédients : Viande de porc, sel, dextrose, herbes et épices
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