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Crottin de Chavignol - pièce
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Caractéristiques : le Crottin de Chavignol est un fromage au lait cru de chèvre fermier. Il se présente sous la forme d'un cylindre plat très légèrement bombé.
Aspect et saveur : il est un peu salé. L'équilibre entre acidité, douceur et goût de lait, rehausse son goût. Il sent fort et sa pâte a une consistance ferme.
Origine : pays de Sancerre
Portion : pièce de 65g
Allergènes : lait cru de chèvre fermier
Le poids peut varier de + ou - 15%.
