Pavé de bœuf - 2 x 180g
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Le pavé de boeuf est un morceau traditionnel de la boucherie française.
C'est une pièce fondante que vous pourrait apprécier au travers de sa coupe épaisse. Appréciée par les grands comme les petits, c'est LA pièce de boeuf incontournable.
Nous vous conseillons de sortir vos pavés du réfrigérateur une demi-heure avant de les faire cuire.
Il est important que votre poêle soit très chaude dès le début de la cuisson afin de saisir la viande. Cela va permettre de conserver le goût et le jus de la viande à l'intérieur. Evitez de piquer la viande et de l'écraser elle risquerait de se dessécher.
Origine : Aude
Poids : 2 x 180g, vous dégusterez 2 beaux pavés de boeuf de 180g chacun
Conseils de conservation :
Nos produits sont vendus sous-vide, conservez les une semaine au réfrigérateur.
Vous pouvez également les congeler. Pour la décongélation, placez les produits dans le réfrigérateur et non à l'air libre.
Comptez 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 14h pour des grosses pièces.
Tous nos produits sont frais et coupés directement selon vos envies, ils sont donc susceptibles de varier à +/- 15%.
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