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Encornet Rouge Méditerranée - 500g
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Découvrez l'encornet rouge est plus goûtu que l'encornet !
Vous pouvez le cuisiner en le faisant cuire a la plancha ou à la poêle en persillade déglacez au vin blanc afin de récupérer les sucs de cuisson. Laissez cuire et réduire la sauce pendant environ 10 minutes, accommodez ces encornets rouges de champignon finement émincés, de pommes de terres grenailles et d'une salade fraîche.
Cette portion est parfaite pour deux personnes.
Nous le vendons entier et nettoyé.
Laissez-vous inspirer !
Poids : 500g
Le poids peut varier de + ou - 15%.
Encornet rouge ou pisseur.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie Kj/Kcal : 326/79
- Matières grasses en g : 1,2
- Acide gras saturés en g : 0,3
- Glucides en g : 2,2
- Dont du sucre en g : 0
- Protéines en g : 14,4
- Sel en g : 0,6
Allergène :
- Mollusque
- Poisson
Conservation : Réfrigérateur 1-2 jours
Nom scientifique : illex coïndetti
Provenance : Méditerranée
Zone de pêche : FAO 37 I,II
Méthode de pêche : chalut et Filet Maillant
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