VI- Riz italien Carnaroli

Ce riz "Carnaroli" est un riz spécifique à l'Italie.

Connu pour être le "Roi du Riz", vous pourrez concocter avec ce riz un délicieux risotto.

Quelques conseils de préparation pour un risotto réussi à tous les coups pour 10 personnes ! (durée de la recette 18 minutes) 

• Faire chauffer dans une poêle de l'huile d'olive (pour 300 grammes de riz, versez l'équivalent de 5 cuillères à soupe).
• Versez le riz et laissez cuire cela pendant environ 2 minutes.
• Ajoutez peu à peu de l'eau chaude et laissez mijoter en mélangeant jusqu'à absorption de toute l'eau. 
• Assaisonnez et ajoutez-y une noix de beurre. Enfin un peu de parmesan râpé et le tour est joué !

Bon appétit bien sûr !