VI- Riz italien Carnaroli
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Ce riz "Carnaroli" est un riz spécifique à l'Italie.
Connu pour être le "Roi du Riz", vous pourrez concocter avec ce riz un délicieux risotto.
Quelques conseils de préparation pour un risotto réussi à tous les coups pour 10 personnes ! (durée de la recette 18 minutes)
- Faire chauffer dans une poêle de l'huile d'olive (pour 300 grammes de riz, versez l'équivalent de 5 cuillères à soupe).
- Versez le riz et laissez cuire cela pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez peu à peu de l'eau chaude et laissez mijoter en mélangeant jusqu'à absorption de toute l'eau.
- Assaisonnez et ajoutez-y une noix de beurre. Enfin un peu de parmesan râpé et le tour est joué !
Bon appétit bien sûr !
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
- graisses saturées : 1.5g
- carbohydrates : 73.0g
- proteines: 7.0g
- sel 0.003g
Fabrication italienne
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